Filé Provence
Tornedo de mignon, mozzarela de buffala, pesto de manjericão e legumes grelhados com azeite de ervas
Robalo ao Beurre Blanc
Robalo grelhado em azeite com escamas de zucchini, aspargos, purê de batata doce e molho beurre blanc
Salmão Fume
Salmão defumado, mix de folhas, rabanete, tomate cereja, figo, redução de aceto e espuma de endro dill
Lagosta Árabe
Lagosta grelhada, purê de grão de bico trufado e espuma de limão siciliano e manjericão
Polvo ala Parrila
Polvo, arroz negro, aspargos, aioili defumado e espuma de rúcula
VeNHA TEr uMA EXPeRIÊNCIA aURuM
Aurum significa ouro, e é com essa nobreza que você será atendido, nosso objetivo é não só proporcionar pratos lindos e deliciosos, mas também tornar cada uma de suas visitas em nosso restaurante um momento inesquecível e memorável.
Estacionamento exclusivo com manobrista!
GaSTrONOMIA MeDITERÂNeA
Espanha, Turquia, Grécia, Itália, Israel, Marrocos, França e Egito são os países com mais tradição na culinária mediterrânea. Cada um deles tem suas próprias caraterísticas e ingredientes típicos, mas todos compartilham o mesmo princípio: comida fresca e saborosa. “Não importa o lugar, a base é sempre a mesma. O que faz a diferença é o respeito que eles têm pelos frutos da terra e do mar”.
Se a pimenta se sobressai no México e a manteiga nas mais tradicionais receitas francesas, no litoral do Mediterrâneo o azeite reina. Ele está presente em quase 80% dos pratos. E mesmo que o item não faça parte da lista de ingredientes, ele serve para dar um último toque em qualquer tipo de carne ou vegetal.
VOUCHeRs
Um presente elegante e exclusivo, perfeito para presentear quem você gosta com uma experiência gastronômica única.
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